Содержание
На каждые 100 человек, ранее посещавших бары, кафе и рестораны, 60 уже не являются их клиентами. Многие давно смирились с такой статистикой, считая, что вернуть докарантинные мощности своему бизнесу невозможно.
Мы проанализировали опыт успешных ресторанных кейсов и собрали для вас 10 действительно работающих способов поддержания бизнеса на плаву во время кризиса.
Что следует сделать в первую очередь, чтобы поддержать рестораны в карантин?
Привести в порядок или начать собирать клиентскую базу с номерами телефонов гостей.
Она пригодится для маркетинговых исследований, ремаркетинга, рассылок.
Автоматизировать работу основных рабочих процессов.
Прием заказов и бронирование столиков напрямую с любого девайса, бесконтактные оплата и прием чаевых, программа лояльности, сокращение расходов на персонал.
Подключить безопасное, интерактивное меню, чтобы сократить расходы и повысить продажи.
Промокоды можно разместить на столах, телеграмм-каналах и других ресурсах.
Это максимальная безопасность для гостей и сотрудников плюс они получают доступ к меню и заказу через свой смартфон на любом языке.
Организовать прямую видеотрансляцию с кухни.
Клиенты смогут убедиться, насколько тщательно у вас налажен производственный процесс и соблюдаются противоэпидемические правила.
Добавить в меню полуфабрикаты.
Это позволит максимально расширить ассортимент заказов и заинтересовать ту аудиторию, которая любит готовить дома.
Ввести промокоды для привлечения перспективных клиентов и сотрудничества с партнерскими сетями.
Промокоды можно разместить на столах, телеграмм-каналах и других ресурсах.
UGC (генерируемый клиентами контент)
Предложите своим клиентам заказать еду из вашего заведения, сделать фотографии и поделиться ими в соцсетях, отметив вас. Автора лучшего фото наградите.
Обновить программу лояльности.
А лучше оптимизировать ее с помощью приложения, начисляя групповые или индивидуальные скидки и бонусы постоянным клиентам.
Создать мастер-классы по кулинарии.
С помощью камер на кухне ресторана на время карантина можно без отрыва от производства научить людей готовить оригинальные блюда “От шефа”, не выходя из дома.
Доставлять еду на дом и организовать самовывоз.
С подключенным интерактивным меню — это возможность оставаться в плюсе в период самых жестких карантинных ограничений.
Способов может быть намного больше, а для каждого заведения список может быть индивидуален. Не бойтесь пробовать новое, модернизировать, а иногда рисковать. Главное, делайте это грамотно и под прикрытием правильных приложений.
Loading...
Комментарий (0)